巴拉巴拉隨便寫

冬天到了總讓人心之嚮往暖呼呼的東西，遙想去年Ｓ跟Ｓ媽說想吃這道菜，Ｓ媽竟然做了一到素食的還不小心到了太多胡椒，完全太辣又不好吃讓Ｓ萌生恐懼，哈哈過了一年Ｓ決定自己來做這道菜，叫Ｓ媽買材料但不准動，Ｓ我要自己來，相信我一定有做這道菜的天分，但是不是很可口，快跟Ｓ我一起隨便做吧！

材料：

白菜　　　　　一顆

豬絞肉　　　　300G（7:3的瘦肥比）(圖上的一半)

雞蛋　　　　　一顆

豆腐　　　　　1/4（圖上的1/4）

薑片跟薑末　　數量

洋蔥　　　　　半顆

獅子頭調味：

醬油　　　　　　　1.5大匙

鹽巴　　　　　　　1小匙

糖　　　　　　　　1小匙

薑末　　　　　　　微量

酒（Ｓ用伏特加）　2瓶蓋

湯頭調味：

醬油　　　3大匙

薑片　　　數片

鹽巴　　　3小匙

酒　　　　2大匙

水　　　　適量

做法：

1.將1/4顆洋蔥切丁炒軟，Ｓ我加了一點鹽奶油下去炒

2.將絞肉、豆腐、雞蛋、炒軟的洋蔥，跟獅子頭的調味拌在一起

豆腐好像是能夠讓肉軟嫩的功用，Ｓ下次想試試看多半一些會怎樣；洋蔥是甜味唷，若不希望太甜可以不需要另外加糖

能夠扮得越細越好

3.將獅子頭炸過表面定型

朔型一下，拍一拍肉球，下去炸比較不會散開

不用炸熟，只是要定型用的，表其ＯＫ就好了

4.準備開始燉煮

將鍋底鋪滿白菜

在將獅子鋪上去，剩下1/4的洋蔥跟豆腐也放入

放入調味料上層再鋪滿白菜，這樣白菜的甜味就可以夾擊獅子頭

燉煮一個小時左右即可

5.成品：白菜獅子頭

很棒的感覺吧！

把獅子頭先開來看看，湯頭超棒的

Ｓ這次煮的真是完美的成功，上面的調味料都是憑感覺直接加的，抱持著反正味道不夠滾了在調，太淡總比太鹹好，殊不知真是剛剛好，Ｓ從沒這麼成功哈哈。獅子頭味道沒有很重，好像也可以在軟一點，也許是燉得不夠久，也許是比例問題，不過還是好吃；白菜跟豆腐都很有味道，湯頭不會太鹹，直接喝都行，白菜的甜味進去真的很好吃，今天天氣又下雨，這道菜真是做的補身暖胃的好東西。簡單不難大家都可以輕易嘗試！