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早餐大家都吃什麼?在台北大概只有美而美、永和豆漿、麥當勞跟7-11四選一吧,嘖嘖來到台南後就覺得身為台北人好傷心唷,台南人都吃什麼呢?牛肉湯、鹹粥、菜粽等等,這些我們當正餐吃的,對他們可是早餐呢!

今天S要給大家一家比較像早餐樣的台南排隊早餐-碳烤三明治!

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位於赤崁樓對面的武廟後面的巷子裡,有一間只賣一樣早餐的店,那就是碳烤三明治,這家三明治有什麼特別的可以讓S排了1個小時才買到。

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這家店最大的賣點就是阿嬤跟炭火,不用一般瓦斯爐,而是採用我們一年一次在中秋節上才會用到的炭火,夏天這樣超熱的,阿嬤不時就會補加炭,看那火這麼燒就知道有多大了!

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使用古早味的豬油,煎上一顆撒點鹽的蛋皮,帶點焦香與豬油香,在旁邊排隊就聞的到了!

就在S拍照拍得很開心,好友跑來說他前面一位的伯伯跟她說阿嬤累了,今天只做到他這位,若還要買就要去對面阿嬤女兒的攤子買了。咦?還有分店,S跟好友匆匆匆的移駕到巷子對面的那側,看到長長的人潮,就是這了!

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跟阿嬤一樣的作法,當蛋煎好之後,就將吐司塗上醬,可以選擇花生、奶油跟草每,每面吐司都會塗醬所以可以混和選擇

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將蛋放入吐司中間,換上鐵網,來回兩面的翻拷,直到有格紋出現就好囉!

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等了一小時終於到手的碳烤三明治,炭香的吐司視覺嗅覺都舒服

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一面塗上花生醬一面塗上奶油,夾上豬油香的蛋皮,我覺得這樣很配!其實S平常是不吃這麼平凡的東西,我會容易覺得索然無味或者一口就膩了,但這三明治S一個人就吃完一個了還意猶未盡,原本以為因為用上大量豬油所煎的蛋會很油膩,其實不會反而應此很香。

下次請挑平日去享受這個單純而美味的三明治,一個小時實在太久了~

 

 

 

武廟阿嬤手工碳烤三明治

地址:台南市中西區永福路二段229號

營業時間:本店(阿嬤)6:00~9:00、外店(阿嬤的女兒) 9:00~17:00(禮拜一、二公休)

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